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据快病担当与着重重心的一份新汇报流露,旧年,在北卡罗来纳州的一场烧烤勾当中,搜罗一名 10 岁童子在内的 10 人在食用了未煮熟的熊肉后害病。
2023 年 11 月,北卡罗来纳州公共卫生部的一项查询将 10 名身份不明的人跟此前的一次集结相干起来,那次汇关上供给的是未煮熟的熊肉,之后这些人产生了彷佛流感的症状和面部肿饱。
旋毛虫病是一种“少有的寄生虫病”——据昭着,据美国速病负担与防御主题(CDC)称,每年仅有约 15 例确诊病例——平平与食用野味肉有合。
梅奥诊所(Mayo Clinic)在其网站上指出:“这些寄生虫会教诲熊、美洲狮、海象、狐狸、野猪和家猪等动物。”
疾病掌握与注重焦点在其汇报中提到,在加入召集的 35 位与会人员里,有 22 人展现食用了未煮熟的熊肉。个中 10 人,年齿最小者仅 10 岁,生长了旋毛虫病的症状。
速病担任与注重主题呈现,这 10 名患者当中,9 人面部肿胀,6 人肌肉疼痛,4 人有发烧纪录。
“当人类吃了含有旋毛虫幼虫的生肉也许没煮熟的肉时,幼虫就会在小肠里长成成虫,星欧平台”梅奥诊所细心叙谈。
“这须要数周时代。成虫会爆发幼虫,这些幼虫进程血液流向身段的分化部位。尔后它们会在肌肉布局中容身。”
据快病承当与抗御焦点显示,纵使该请示没有举座注脚供给的是哪种熊肉,但黑熊是旋毛虫幼虫的常见宿主。
把野味肉烹饪到沉着的内中温度——165 华氏度——能杀死寄生虫并贯注感化,疾病承当与小心主旨谈。
福克斯音尘数字频叙此前曾报谈,今年早些岁月,在南达科我州的一次家庭调集上,有六人因食用未煮熟的熊肉而抱病。
据美国疾病掌握与仔细中心(CDC)所述,2022 年产生了悉数与从加拿大得回的未煮熟熊肉关连的旋毛虫病疫情,变成 6 例病例合乐888直属,合乐888,